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一张照片说:因为过于日常生活,鲍叔叔没有把牡蛎煮成这个福建省南的古典小吃作为共享的菜谱,朋友来厦门是不可避免的拔草项目。相信很多外国朋友对牡蛎煮的印象必须追溯到十几年前的台剧《角落遇到恋人》,十几年来小猪是那个脸值和笑容齐全的冷冻年龄男神,但是关于菜本身,由于当地化的改善,台式牡蛎煮和我们福建省南的日常做法没有什么不同,味道有一定的期待食材明细主材生蚝500克鸭蛋2个辅料葱2根蒜苗5勺生抽适量油适量盐适量咸味煮技术非常简单,厦门牡蛎煮的方法步骤1清水冲洗牡蛎,加入剩馀牡蛎壳,防止影响口感。2将锅倒入水中浸泡,加入清洁的牡蛎,热烫后加入沥干,冷却。3另外打算放一大碗,放入甜瓜粉、生抽、油、盐后加热均匀分布。

4向北里依次放入鸭蛋,粉碎的葱、蒜苗和杨世刚好的牡蛎,每次敲材料都加热均匀分布。5架平底锅开中小火,倒油冷却后,将牡蛎均匀分布,铺上锅面,使牡蛎煮成形,使油均匀分布,使锅不粘。

6在牡蛎煮的角落变成金黄色之前,可以用铁锹辅助翻转,直到两面变成金黄色才出锅。诀窍1、卖牡蛎时,最差选择头小的。清除时注意牡蛎瓣,一般的碎壳隐藏在牡蛎瓣中。

2、除了清理生蚝外,生蚝在烹饪过程中不要煮沸。


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